Tatín de Mango y Praliné de Semillas de Calabaza
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Tatín de Mango y Praliné de Semillas de Calabaza
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Reinterpretación frutal de la tarta Tatin: dados de mango caramelizados (29%) sobre praliné de semillas de calabaza y una base de sablé bretón de mantequilla pura, con un toque de sal de Guérande. Un postre individual de 80 g, elaborado en Francia con oficio de pâtisserie.
Solo necesita 3 horas en la nevera para estar listo. Fruta, caramelo y semilla tostada en equilibrio: ligero, elegante y nada empalagoso.
Preparación
Conservación y caducidad
Conservación: En refrigeración entre 1ºC y 4ºC.
Caducidad: Consumir en un plazo máximo de 4 días tras su recepción. *Producto descongelado, no volver a congelar.
Ingredientes y alérgenos
Ingredientes: Cubo de mango 29%, azúcar, mantequilla (LECHE), harina de trigo (GLUTEN), crema (LECHE), praliné de almendra 6,4% [almendra, azúcar] (FRUTOS DE CÁSCARA), agua, jarabe de glucosa, semilla de calabaza, yema de huevo líquida (HUEVO), gelatina de pescado (PESCADO), polvo para levantar [disódico carbonato ácido de sodio difosfato], sal de Guérande.
Alérgenos: Leche y productos lácteos (incluida la lactosa), Cereales con gluten (trigo, espelta, kamut, centeno, cebada y avena), Huevos, Pescado, Frutos de cáscara (almendras, avellanas, nueces, anacardos, pacanas)
Trazas: Cacahuetes, Sulfitos, Apio, Sésamo, Mostaza, Altramuces, Crustáceos (cangrejos, langosta, gambas, langostinos, carabineros, cigalas), Soja
Origen: Francia
Peso neto: 80 g
Valores nutricionales
Por cada 100 g.
| Valor energético | 319 kcal / 1332 kJ |
|---|---|
| Grasas | 17,4 g |
| de las cuales saturadas | 10,2 g |
| Hidratos de carbono | 37 g |
| de los cuales azúcares | 29 g |
| Proteínas | 3,6 g |
| Sal | 0,20 g |
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