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Txangurro a la donostiarra elaborado con buey de mar (33%) y centollo (4%), sofrito de cebolla y tomate, un toque de nata y brandy, y presentado en su caparazón (180 g). La receta clásica de los asadores y sidrerías vascas.
Detrás hay una familia dedicada al buey de mar desde 1997: capturado a diario por pequeños barcos pesqueros del Cantábrico —principalmente del puerto de Hondarribia— con pesca artesanal y sostenible, y desmigado a mano, pieza a pieza. Sin conservantes ni atajos: solo marisco, sofrito natural, nata y un toque de brandy.
Preparación
Conservación y caducidad
Conservación: En refrigeración entre 1ºC y 4ºC.
Caducidad: Consumir en un plazo máximo de 3 días tras su recepción. *Producto descongelado, no volver a congelar.
Ingredientes y alérgenos
Ingredientes: Cebolla frita (cebolla, aceite de oliva virgen y sal), buey de mar (33%) (CRUSTÁCEO), tomate frito (tomate, aceite de oliva virgen extra, azúcar y sal), centollo (4%) (CRUSTÁCEO), nata (nata, proteínas de la LECHE), brandy y sal.
Alérgenos: Crustáceos (cangrejos, langosta, gambas, langostinos, carabineros, cigalas), Leche y productos lácteos (incluida la lactosa)
Trazas: Moluscos (mejillones, almejas, caracoles, ostras, bígaros, chirlas, berberechos), Pescado, Cereales con gluten (trigo, espelta, kamut, centeno, cebada y avena), Huevos
Origen: España
Peso neto: 180 g
Valores nutricionales
Por cada 100 g.
| Valor energético | 109 kcal / 454 kJ |
|---|---|
| Grasas | 5,9 g |
| de las cuales saturadas | 1,6 g |
| Hidratos de carbono | 4,4 g |
| de los cuales azúcares | 3,2 g |
| Proteínas | 7,7 g |
| Sal | 1,0 g |
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