Secreto Ibérico Selección acompañado de Tatín Mediterráneo de Verduras
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Secreto Ibérico Selección acompañado de Tatín Mediterráneo de Verduras
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Secreto ibérico (240 g), con su característico veteado y jugosidad, ha sido cocido a baja temperatura para mantener todo su sabor y ternura. Solo lleva sal, ajo, romero y pimienta: ingredientes sencillos para un resultado excepcional.
Lo acompaña un Tatín Mediterráneo de Verduras (80 g): una base de hojaldre crujiente cubierta con pimiento amarillo asado, calabacín, cebolla, tomate semiseco, berenjena y hierbas aromáticas.
Preparación
1. Calentar el secreto ibérico en el microondas durante 1 minuto a 800W o sellar en una sartén a fuego medio fuerte durante 2-3 minutos por lado aproximadamente (nivel 6-7 en vitro de 1 a 9 niveles).
2. A continuación, marcar en una plancha bien caliente durante 1 minuto por cada lado, hasta que se dore ligeramente y mantenga su jugosidad interior.
3. Para el tatín mediterráneo de verduras, calentar en el microondas 1 minuto a 800W o, si se prefiere un acabado más crujiente, hornear durante 6-8 minutos a 180 °C.
4. Emplatar el secreto ibérico en el plato cortado en tiras gruesas o en forma de abanico, acompañado con el tatín mediterráneo de verduras al lado.
* Opcional: añadir unas escamas de sal y un hilo de aceite de oliva virgen extra antes de servir.
Conservación y caducidad
Secreto de Cerdo Ibérico Cocido a Baja Temperatura (240 g)
Conservación: En refrigeración entre 1ºC y 4ºC.
Caducidad: Ver en el envase. *Producto descongelado, no volver a congelar.
Tatín Mediterráneo de Verduras
Conservación: En refrigeración entre 1ºC y 4ºC.
Caducidad: Consumir en un plazo máximo de 5 días tras su recepción. *Producto descongelado, no volver a congelar.
Ingredientes y alérgenos
Secreto de Cerdo Ibérico Cocido a Baja Temperatura (240 g)
Ingredientes: Secreto de cerdo ibérico (99%), sal, ajo (sulfitos), romero, pimienta.
Alérgenos: Sulfitos
Trazas: Leche y productos lácteos (incluida la lactosa), Huevos, Frutos de cáscara (almendras, avellanas, nueces, anacardos, pacanas), Pescado, Moluscos (mejillones, almejas, caracoles, ostras, bígaros, chirlas, berberechos), Cereales con gluten (trigo, espelta, kamut, centeno, cebada y avena), Crustáceos (cangrejos, langosta, gambas, langostinos, carabineros, cigalas), Mostaza, Sésamo, Soja, Dióxido de azufre
Origen: España
Peso neto: 240 g ± 20g
Tatín Mediterráneo de Verduras
Ingredientes: hojaldre 29,1% (harina de trigo (gluten), mantequilla (leche), agua, sal, levadura desactivada), pimiento amarillo asado 28%, calabacín a la parrilla 9,8%, cebolla pre-frita 7,9% (cebolla, aceite de girasol), aceite de oliva, pimiento rojo asado 5,7%, tomate semiseco con hierbas 5,3% (tomate, aceite de girasol, sal, ajo, orégano), berenjena a la parrilla 4,5%, azúcar, tomate 0,8%, almidón de maíz, fécula de patata, sal, ajo, tomillo.
Alérgenos: Cereales con gluten (trigo, espelta, kamut, centeno, cebada y avena), Leche y productos lácteos (incluida la lactosa)
Trazas: Huevos, Moluscos (mejillones, almejas, caracoles, ostras, bígaros, chirlas, berberechos), Apio, Mostaza, Sésamo, Frutos de cáscara (almendras, avellanas, nueces, anacardos, pacanas)
Origen: Francia
Peso neto: 80 g
Valores nutricionales
Por cada 100 g.
Secreto de Cerdo Ibérico Cocido a Baja Temperatura (240 g)
| Valor energético | 361 kcal / 1490 kJ |
|---|---|
| Grasas | 32,3 g |
| de las cuales saturadas | 18,3 g |
| Hidratos de carbono | 2,1 g |
| de los cuales azúcares | <1,0 g |
| Proteínas | 15,5 g |
| Sal | 0,4 g |
Tatín Mediterráneo de Verduras
| Valor energético | 210 kcal / 873 kJ |
|---|---|
| Grasas | 13 g |
| de las cuales saturadas | 5,3 g |
| Hidratos de carbono | 18 g |
| de los cuales azúcares | 4,6 g |
| Proteínas | 3 g |
| Sal | 1,0 g |

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