5 pers.
Puerros Confitados en AOVE con Burrata al 'Tartufo' acompañados de Tomate Seco con Hierbas y Piñones
Puerros Confitados en AOVE con Burrata al 'Tartufo' acompañados de Tomate Seco con Hierbas y Piñones (aprox. 5 pers.)
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Puerros confitados en AOVE (460 g), con producto fresco de España, sin colorantes ni conservantes. Acompañados de burrata italiana al tartufo (200 g) que aporta cremosidad y un aroma delicado a trufa. Se completan con tomate seco con hierbas (61 g) y piñones tostados (70 g) que redondean la propuesta.
Un entrante vegetal lleno de matices, elegante y equilibrado, pensado para disfrutar templado o a temperatura ambiente. Ideal para compartir entre 5 personas.
Preparación
1. Dorar los piñones en una sartén sin aceite a fuego medio (nivel 5 en vitro de 1 a 9 niveles), removiendo constantemente para que no se quemen. También se pueden hacer al horno durante unos 5-6 minutos a 180 °C, vigilando que no se tuesten en exceso.
2. Calentar los puerros confitados en una sartén a fuego fuerte (nivel 6-7 en vitro de 1 a 9 niveles) durante 2 minutos por cada lado, hasta que estén bien dorados. También se pueden cocinar al horno a 200 °C durante 6-8 minutos.
3. Picar finamente los tomates secos.
4. Para el montaje y emplatado:
- Colocar los puerros como base en el plato.
- Abrir la burrata al tartufo y colocarla encima de los puerros.
- Añadir el tomate seco picado y los piñones dorados por encima.
Información y caducidad del producto
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Puerros Confitados en AOVE con Burrata al 'Tartufo' acompañados de Tomate Seco con Hierbas y Piñones (aprox. 5 pers.) Detalles del producto
Puerros Confitados en AOVE con Burrata al 'Tartufo' acompañados de Tomate Seco con Hierbas y Piñones (aprox. 5 pers.)
xPuerros Confitados en AOVE (10/12 piezas)
Ingredientes: Puerros y aceite de oliva virgen extra (sin colorantes ni conservantes).
Peso neto: 460 g
Fecha de caducidad: Consumir en un plazo máximo de 3 días tras su recepción. *Producto descongelado, no volver a congelar.
Conservación: En refrigeración entre 1ºC y 4ºC.
Origen: España
Informacion nutricional por cada 100g:
Valor energético 81 kcal / 337 kJ Grasas 3,8 g de las cuales saturadas 0,7 g Hidratos de carbono 9,5 g de los cuales azúcares 3,1 g Proteinas 1,2 g Sal 0,03 g / 14 mg Burrata al Tartufo
Ingredientes: Leche de vaca pasteurizada, nata de leche de vaca UHT (nata de leche de vaca, proteína de leche, espesantes: almidón de maíz modificado E1422, carboximetilcelulosa E466, carragenano E407; emulsionantes: ésteres lácticos de mono y diglicéridos de ácidos grasos E472b, mono y diglicéridos de ácidos grasos E471), trufa de verano picada en aceite de oliva virgen extra (mín. 5%) (85% trufa de verano Tuber Aestivum Vitr, aceite de oliva virgen extra, sal, especias), sal, cuajo microbiano, fermentos lácticos.
Peso neto: 200 g
Fecha de caducidad: Consumir en un plazo máximo de 7 días tras su recepción. *Producto descongelado, no volver a congelar.
Conservación: En refrigeración entre 1ºC y 4ºC.
Origen: Italia
Alergenos: Leche y productos lácteos (incluida la lactosa)
Informacion nutricional por cada 100g:
Valor energético 256 kcal / 1071,1 kJ Grasas 22,5 g de las cuales saturadas 16,0 g Hidratos de carbono 2,3 g de los cuales azúcares 2,2 g Proteinas 11,10 g Sal 0,80 g Tomate Seco con Hierbas en Aceite de Oliva Virgen
Ingredientes: Tomate troceado (escurrido) 81%, Aceite de oliva virgen 12%, Ajo crudo (triturado) 4%, Sal, Guindilla (picada).
Peso neto: 61 g
Fecha de caducidad: Ver en el envase. Una vez abierto, mantener en refrigeración y consumir en un plazo máximo de 4 días.
Conservación: A temperatura ambiente, en un ambiente seco y fresco.
Origen: España
Informacion nutricional por cada 100g:
Valor energético 204 kcal / 849 kJ Grasas 15 g de las cuales saturadas 7 g Hidratos de carbono 13 g de los cuales azúcares 1,60 g Proteinas 3 g Sal 2 g Piñón Pelado Pakistaní (70 g)
Ingredientes: Piñón pelado.
Peso neto: 70 g
Fecha de caducidad: Ver en el envase.
Conservación: A temperatura ambiente, en un ambiente seco y fresco.
Origen: Pakistán
Trazas: Cacahuetes, Soja, Frutos de cáscara (almendras, avellanas, nueces, anacardos, pacanas), Sésamo, Leche y productos lácteos (incluida la lactosa)
Informacion nutricional por cada 100g:
Valor energético 728 kcal / 3.007 kJ Grasas 68 g de las cuales saturadas 5 g Hidratos de carbono 13 g de los cuales azúcares 4 g Proteinas 14 g Sal 0,002 g
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