Bocal Foie Gras de Pato Entero Mi-Cuit (130 g) de Martiko

Elaborado a partir de los mejores lóbulos de foie gras de pato (98%), seleccionados uno a uno y desvenados manualmente. Se sazona ligeramente con brandy y especias y se cuece a baja temperatura ("Mi-Cuit") para preservar toda su untuosidad y sabor.

Es el producto más emblemático de la casa: una pieza entera, de aspecto compacto y brillante que denota su frescura y calidad superior.

Usos:

Un aperitivo versátil, listo para servir de dos maneras:

1. Para Untar: Sirva directamente desde el bocal de cristal. Introduzca un cuchillo fino (idealmente templado en agua caliente) para coger porciones y untar sobre tostaditas crujientes.
2. Bloque Entero: Para un emplatado de restaurante, sumerja el bocal en agua caliente unos segundos. Pase un cuchillo fino por el borde y voltee sobre un plato para desmoldar el bloque entero. Servir en finas lonchas.

Ventajas:

• Elaboración Artesanal: Proceso de selección y desvenado manual, lóbulo a lóbulo.
• Lóbulo Entero: No es un bloc ni una emulsión, es una pieza de foie gras entera ("Entier"), la máxima calidad.
• Mi-Cuit: Cocción corta que respeta al máximo la textura y el sabor del producto fresco.