Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico Cornicabra Mantua Carpetana (500 ml)

AOVE ecológico de cosecha temprana, elaborado con aceituna Cornicabra de olivares de secano en Titulcia, en plena comarca olivarera del sureste de Madrid, y extraído en frío en los primeros días de campaña. Frutado verde intenso: hierba fresca, tomatera, manzana verde y almendra, con un amargo y picante equilibrados, elegantes y persistentes.

Detrás hay un proyecto familiar pionero del cultivo ecológico en Madrid, premiado con oro en Berlín GOOA y plata en Olive Japan. Su nombre rinde homenaje a Mantua Carpetanorum, el nombre renacentista de Madrid. En crudo es donde brilla: sobre una ensalada de tomate, un queso curado, unas tostas con jamón o, simplemente, pan.