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Pularda Rellena 'Crianza en Libertad' (7-9 Pers.)

Pularda Rellena 'Crianza en Libertad' (7-9 Pers.)

El plato principal de Navidad, resuelto con la máxima calidad y el sabor de la alta cocina.

Directamente desde Huesca, esta pularda de crianza se cría como se ha hecho siempre: en plena libertad durante más de 120 días y alimentada con una cuidada selección de cereales 100% naturales. El resultado es una carne extraordinariamente jugosa y tierna.

Se presenta rellena de un espectacular picadillo artesanal: pollo campero, panceta, jamón, paleta de cerdo y un corazón cremoso de mousse de foie.

Viene lista para calentar y servir. Se acompaña de su guarnición de setas, manzana y castañas glaseadas, y una reducción de fondo de ave tostado para salsear.

Una delicia gastronómica (2 – 2,2 kg) perfecta para 7-9 personas, que encantará a toda la familia.

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Preparación

El producto llega fresco refrigerado. Si decide congelarlo, descongelar sumergiendo la bolsa (sin abrir) en agua templada.

Paso 1: Preparar el Horno

  • Precalentar el horno a 220°C.
  • Abrir la bolsa y colocar la pularda (con la piel hacia arriba) en una bandeja honda.
  • Verter todo el jugo de la bolsa en el fondo de la bandeja y añadir una taza de agua.

Paso 2: Hornear la Pularda

  • Bajar el horno a 180°C y hornear la pularda durante 30 minutos.
  • Consejo: Vigilar que la base siempre tenga líquido; añadir más agua si se evapora.

Paso 3: Calentar Guarnición y Salsa

  • Mientras se hornea la pularda, calentar la guarnición al baño maría sin abrir la bolsa. A continuación, templar la bolsa de la salsa y añadir a un cazo para terminar de calentarla.

Paso 4: Emplatar

  • Sacar la pularda del horno. Sírvala entera o fileteada, acompañada de la guarnición caliente y salsear al gusto.
 

Detalles del producto
Incluye:
  • Pularda Rellena 'Crianza en Libertad' (7-9 Pers.) Información y caducidad del producto

    Pularda Rellena 'Crianza en Libertad' (7-9 Pers.)

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    Pularda Rellena 'Crianza en Libertad' Especial Navidad (7-9 Pers.)

    Ingredientes: Pularda, fondo de ave [agua, sal, azúcar, extracto de levadura, extracto de pollo, grasa de pollo, aromas, almidón modificado de maíz, ácido cítrico (E-330)], cóctel de setas [Lentinus edodes, Pleorotus ostreatus, Agaricus spp, Suillus luteus, Brunnescens portobello, Calocybe gambosa, Boletus edulis, Pholiota nameko, Lactarius deliciosus, Amanita caesarea, Cantharellus tubaeformis, Marasmius oreades ], castañas, manzana, pechuga de pollo, panceta de cerdo, salsa española [almidón modificado, aroma, maltodextrina, sal, azúcar, aceite de girasol, cebolla tostada, puré de tomate, espesante (goma xantana), jarabe de caramelo, caldo de huesos de vacuno], jamón blanco, agua, margarina [aceites y grasas vegetales (pala, soja, coco, nabina y girasol), agua, emulgente (E-471), acidulante (E-300), conservante (E-202), aromas y colorante], cebolla, leche fresca, mousse de foie [hígado de pato, grasa de pato, tocino de cerdo, HUEVO, LECHE, brandy, sal, especias, azúcar, conservador (E-250) y antioxidante (E-301)], pan rallado (harina de TRIGO, agua, fibra alimenticia, levadura y sal), azúcar moreno, vino blanco (SULFITOS), brandy de Jerez, HUEVO líquido [HUEVO, corrector de acidez (E-330) y conservadores (E-202 y E-211)], almidón de maíz, caldo de pollo deshidratado [sal, maltodextrina, potenciadores de sabor (glutamato monosódico, inosinato y guanilato disódicos), aromas, cebolla deshidratada, aceite de girasol, grasa de pollo, pollo deshidratado (0,5%), especias, antioxidante (extracto de romero)] y pimienta negra.

    Peso neto: 2.000 g

    Fecha de caducidad: Ver en el envase.

    Conservación: En refrigeración entre 1ºC y 4ºC.

    Origen: España (Huesca)

    Alergenos: Cereales con gluten (trigo, espelta, kamut, centeno, cebada y avena), Huevos, Leche y productos lácteos (incluida la lactosa), Sulfitos

    Trazas: Cacahuetes, Frutos de cáscara (almendras, avellanas, nueces, anacardos, pacanas)

    Informacion nutricional por cada 100g:

    Valor energético 213 kcal / 893 kJ
    Grasas 15,2 g
    de las cuales saturadas 4,09 g
    Hidratos de carbono 5,7 g
    de los cuales azúcares 2,13 g
    Proteinas 12,88 g
    Sal 1,1 g

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