Perlas de Limón (50 g)
Perlas de Limón (50 g)
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Las Perlas de Limón de Caviaroli son una joya de la gastronomía moderna, desarrolladas en colaboración con el chef Albert Adrià. Elaboradas con jugo de limón encapsulado, estas esferas de unos milímetros estallan en la boca liberando todo su frescor cítrico de forma intensa y sorprendente.
Usos:
Perfectas para acompañar pescados, mariscos, ceviches, tartares, ensaladas, yogures, sorbetes, postres o incluso cócteles.
Ventajas:
- Estallan en la boca con un sabor fresco y natural a limón.
- Ideales para dar un toque creativo y profesional a platos dulces y salados.
- Producto de alta cocina disponible para uso doméstico. Aportan un toque ácido y fresco sin necesidad de añadir jugo líquido, lo que permite un control preciso del sabor y una presentación impecable.
- Estas perlas son el detalle perfecto para sorprender a tus invitados y transformar cualquier receta en una experiencia sensorial de nivel gastronómico.
Preparación
Conservación y caducidad
Conservación: A temperatura ambiente, en un ambiente seco y fresco.
Caducidad: Ver en el envase. Una vez abierto mantener en refrigeración, cubierto con el mismo líquido de cobertura del tarro y consumir en un plazo máximo de 30 días.
Ingredientes y alérgenos
Ingredientes: Agua, zumo de limón a base de concentrado (agua, zumos concentrados de limón 35,5% y naranja 4,5%, pulpa de limón 5%, corrector de la acidez: ácido cítrico, extracto de limón), maltodextrina, espesante: goma xantana (e-415), gelificante: alginato sódico (e-401), conservante: sorbato potásico (e-202), estabilizante: lactato cálcico (e-327), aceite de limón, antioxidante: ácido ascórbico (e-300), edulcorante: fructosa.
Trazas: Dióxido de azufre, Sulfitos
Origen: España
Peso neto: 50 g
Valores nutricionales
Por cada 100 g.
| Valor energético | 55 kcal / 233 kJ |
|---|---|
| Grasas | 1,0 g |
| de las cuales saturadas | 0,2 g |
| Hidratos de carbono | 11,0 g |
| de los cuales azúcares | 3,1 g |
| Proteínas | 0,1 g |
| Sal | 0,1 g |
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