'Lingotto' de Pasta Fresca relleno de Brandada de Bacalao con Auténtica Salsa Caponata Siciliana

Name: 'Lingotto' de Pasta Fresca relleno de Brandada de Bacalao con Auténtica Salsa Caponata Siciliana
Brand: SAGÓ EAT
Price: 8.50 EUR
Availability: InStock

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'Lingotto' de Pasta Fresca relleno de Brandada de Bacalao con Auténtica Salsa Caponata Siciliana

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Lingotto de pasta fresca relleno de suave brandada de bacalao (150 g), acompañado de una auténtica salsa caponata siciliana (150 g) elaborada con berenjena, calabacín, pimiento, cebolla, pulpa de tomate, aceituna negra, alcaparras y un toque de AOVE y vinagre de vino blanco.

Un plato con carácter mediterráneo, sabroso y equilibrado, que combina tradición y calidad en cada bocado.

Preparación

1. Cocer la pasta fresca en abundante agua hirviendo con una pizca de sal durante 2-3 minutos, o hasta que los lingottos suban a la superficie.

2. En una sartén a fuego medio (nivel 5 en vitrocerámica de 1 a 9 niveles), calentar la salsa caponata durante 3 minutos, removiendo de vez en cuando.

3. Una vez cocida la pasta, reservar un chorrito del agua de cocción y escurrir.

4. Añadir la pasta directamente a la sartén con la salsa caliente y un poco del agua reservada.

5. Remover suavemente hasta que la salsa emulsione y se integre bien con la pasta.

6. Emplatar.

* Si se desea, añadir un toque final de sal al gusto con un chorrito de aceite de oliva virgen extra o unas hojas de albahaca fresca para darle un toque más aromático.

Conservación y caducidad

Lingotto de Brandada de Bacalao (6 uds. aprox. 150 g)
Conservación: En refrigeración entre 1ºC y 4ºC.
Caducidad: Consumir en un plazo máximo de 3 días tras su recepción. *Producto descongelado, no volver a congelar.

Salsa Caponata (150 g)
Conservación: En refrigeración entre 1ºC y 4ºC.
Caducidad: Consumir en un plazo máximo de 2 días tras su recepción. *Producto descongelado, no volver a congelar.

Ingredientes y alérgenos

Lingotto de Brandada de Bacalao (6 uds. aprox. 150 g)

Ingredientes: Masa: Harina de trigo, agua, aceituna negra (aceituna, aceite de girasol, especias, ácido láctico). Relleno (58-60%): Bacalao 50% (75% bacalao desalado, cebolla, aceite de oliva, ajo), bechamel (leche UHT, harina de trigo, mantequilla), pan rallado (trigo), aceite de oliva virgen extra, tomillo.

Alérgenos: Cereales con gluten (trigo, espelta, kamut, centeno, cebada y avena), Pescado, Leche y productos lácteos (incluida la lactosa)

Trazas: Soja, Mostaza, Altramuces

Origen: España

Peso neto: 25 g

Salsa Caponata (150 g)

Ingredientes: Mix de verduras 62% (berenjena, calabacín, pimiento y cebolla), pulpa de tomate 20% (tomate, zumo de tomate, sal, acidulante: ácido cítrico), oliva negra 12% (oliva, agua, sal, corrector de la acidez: ácido láctico E270, antioxidante: ácido ascórbico E300), aceite de oliva virgen extra, alcaparras (alcaparras, vinagre y sal), vinagre de vino blanco (vinagre de vino blanco y antioxidante: E220 (sulfitos)), sal y almidón de maíz.

Alérgenos: Sulfitos, Dióxido de azufre

Origen: España

Peso neto: 150 g

Valores nutricionales

Por cada 100 g.

Lingotto de Brandada de Bacalao (6 uds. aprox. 150 g)

Valor energético	205 kcal / 864 kJ
Grasas	5,1 g
de las cuales saturadas	1,7 g
Hidratos de carbono	33 g
de los cuales azúcares	2,1 g
Proteínas	6,7 g
Sal	0,91 g

Salsa Caponata (150 g)

Valor energético	95 kcal / 397 kJ
Grasas	4,2 g
de las cuales saturadas	0,7 g
Hidratos de carbono	13 g
de los cuales azúcares	4,2 g
Proteínas	1,2 g
Sal	1,2 g

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