• 'Grande Ovale' de Pasta Fresca rellena de Berenjena y Scamorza con Salsa Caponata - SAGÓ
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'Grande Ovale' de Pasta Fresca rellena de Berenjena y Scamorza con Salsa Caponata

'Grande Ovale' de Pasta Fresca rellena de Berenjena y Scamorza con Salsa Caponata

Un plato mediterráneo, equilibrado y lleno de sabor. Nuestra pasta fresca rellena de berenjena y queso Scamorza (aprox. 175 g - 185 g), típico del sur de Italia, con su inconfundible aroma ahumado.

Acompañada de una sabrosa salsa caponata con verduras frescas (150 g) (berenjena, calabacín, pimiento y cebolla), tomate, aceitunas negras, alcaparras y aceite de oliva virgen extra.

Una opción vegetariana que celebra los ingredientes mediterráneos en su máxima expresión.

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Preparación

1. Cocer la pasta fresca en abundante agua hirviendo con una pizca de sal durante 2-3 minutos, o hasta que los Grande Ovale suban a la superficie.

2. En una sartén a fuego medio (nivel 5 en vitrocerámica de 1 a 9 niveles), calentar la salsa caponata durante 3 minutos, removiendo de vez en cuando.

3. Una vez cocida la pasta, reservar un chorrito del agua de cocción y escurrir.

4. Añadir la pasta directamente a la sartén con la salsa caliente y un poco del agua reservada.

5. Remover suavemente hasta que la salsa emulsione y se integre bien con la pasta.

6. Emplatar.

* Si se desea, añadir un toque final de sal al gusto con un chorrito de aceite de oliva virgen extra o unas hojas de albahaca fresca para darle un toque más aromático.

 

Detalles del producto
Incluye:
  • 'Grande Ovale' de Pasta Fresca rellena de Berenjena y Scamorza con Salsa Caponata Ver información nutricional

    'Grande Ovale' de Pasta Fresca rellena de Berenjena y Scamorza con Salsa Caponata

    x

    Grande Bottone de Berenjena y Scamorza (5 uds. aprox. 180 g)

    Ingredientes: Masa: Sémola de trigo duro (gluten), agua, huevo pasteurizado. Relleno (56-58%): Berenjena asada 60% (73% berenjena, cebolla, aceite de oliva, ajo, sal), ricotta (suero de leche, leche de vaca, ácido láctico E-270), scamorza 12% (leche de vaca, cuajo, fermentos lácticos), pan rallado (harina de trigo), queso Grana Padano (leche, huevo lisozima), queso Pecorino (leche de oveja), perejil, pimienta negra.

    Peso neto: 35-37 g

    Fecha de caducidad: Consumir en un plazo máximo de 3 días tras su recepción.

    Conservación: En refrigeración entre 1ºC y 4ºC.

    Origen: España

    Alergenos: Cereales con gluten (trigo, espelta, kamut, centeno, cebada y avena), Huevos, Leche y productos lácteos (incluida la lactosa)

    Trazas: Soja, Mostaza

    Informacion nutricional por cada 100g:

    Valor energético 211 kcal / 886 kJ
    Grasas 7,2 g
    de las cuales saturadas 2,7 g
    Hidratos de carbono 28 g
    de los cuales azúcares 0,7 g
    Proteinas 8,7 g
    Sal 0,64 g

    Salsa Caponata (150 g)

    Ingredientes: Mix de verduras 62% (berenjena, calabacín, pimiento y cebolla), pulpa de tomate 20% (tomate, zumo de tomate, sal, acidulante: ácido cítrico), oliva negra 12% (oliva, agua, sal, corrector de la acidez: ácido láctico E270, antioxidante: ácido ascórbico E300), aceite de oliva virgen extra, alcaparras (alcaparras, vinagre y sal), vinagre de vino blanco (vinagre de vino blanco y antioxidante: E220 (sulfitos)), sal y almidón de maíz.

    Peso neto: 150 g

    Fecha de caducidad: Consumir en un plazo máximo de 2 días tras su recepción.

    Conservación: En refrigeración entre 1ºC y 4ºC.

    Origen: España

    Alergenos: Sulfitos, Dióxido de azufre

    Informacion nutricional por cada 100g:

    Valor energético 95 kcal / 397 kJ
    Grasas 4,2 g
    de las cuales saturadas 0,7 g
    Hidratos de carbono 13 g
    de los cuales azúcares 4,2 g
    Proteinas 1,2 g
    Sal 1,2 g

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