'Grande Ovale' de Pasta Fresca rellena de Berenjena y Scamorza con Salsa Caponata

Name: 'Grande Ovale' de Pasta Fresca rellena de Berenjena y Scamorza con Salsa Caponata
Brand: SAGÓ EAT
Price: 8.50 EUR
Availability: InStock

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'Grande Ovale' de Pasta Fresca rellena de Berenjena y Scamorza con Salsa Caponata

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Un plato mediterráneo, equilibrado y lleno de sabor. Nuestra pasta fresca rellena de berenjena y queso Scamorza (aprox. 175 g - 185 g), típico del sur de Italia, con su inconfundible aroma ahumado.

Acompañada de una sabrosa salsa caponata con verduras frescas (150 g) (berenjena, calabacín, pimiento y cebolla), tomate, aceitunas negras, alcaparras y aceite de oliva virgen extra.

Una opción vegetariana que celebra los ingredientes mediterráneos en su máxima expresión.

Preparación

1. Cocer la pasta fresca en abundante agua hirviendo con una pizca de sal durante 2-3 minutos, o hasta que los Grande Ovale suban a la superficie.

2. En una sartén a fuego medio (nivel 5 en vitrocerámica de 1 a 9 niveles), calentar la salsa caponata durante 3 minutos, removiendo de vez en cuando.

3. Una vez cocida la pasta, reservar un chorrito del agua de cocción y escurrir.

4. Añadir la pasta directamente a la sartén con la salsa caliente y un poco del agua reservada.

5. Remover suavemente hasta que la salsa emulsione y se integre bien con la pasta.

6. Emplatar.

* Si se desea, añadir un toque final de sal al gusto con un chorrito de aceite de oliva virgen extra o unas hojas de albahaca fresca para darle un toque más aromático.

Conservación y caducidad

Grande Bottone de Berenjena y Scamorza (5 uds. aprox. 180 g)
Conservación: En refrigeración entre 1ºC y 4ºC.
Caducidad: Consumir en un plazo máximo de 3 días tras su recepción. *Producto descongelado, no volver a congelar.

Salsa Caponata (150 g)
Conservación: En refrigeración entre 1ºC y 4ºC.
Caducidad: Consumir en un plazo máximo de 2 días tras su recepción. *Producto descongelado, no volver a congelar.

Ingredientes y alérgenos

Grande Bottone de Berenjena y Scamorza (5 uds. aprox. 180 g)

Ingredientes: Masa: Sémola de trigo duro (gluten), agua, huevo pasteurizado. Relleno (56-58%): Berenjena asada 60% (73% berenjena, cebolla, aceite de oliva, ajo, sal), ricotta (suero de leche, leche de vaca, ácido láctico E-270), scamorza 12% (leche de vaca, cuajo, fermentos lácticos), pan rallado (harina de trigo), queso Grana Padano (leche, huevo lisozima), queso Pecorino (leche de oveja), perejil, pimienta negra.

Alérgenos: Cereales con gluten (trigo, espelta, kamut, centeno, cebada y avena), Huevos, Leche y productos lácteos (incluida la lactosa)

Trazas: Soja, Mostaza

Origen: España

Peso neto: 35-37 g

Salsa Caponata (150 g)

Ingredientes: Mix de verduras 62% (berenjena, calabacín, pimiento y cebolla), pulpa de tomate 20% (tomate, zumo de tomate, sal, acidulante: ácido cítrico), oliva negra 12% (oliva, agua, sal, corrector de la acidez: ácido láctico E270, antioxidante: ácido ascórbico E300), aceite de oliva virgen extra, alcaparras (alcaparras, vinagre y sal), vinagre de vino blanco (vinagre de vino blanco y antioxidante: E220 (sulfitos)), sal y almidón de maíz.

Alérgenos: Sulfitos, Dióxido de azufre

Origen: España

Peso neto: 150 g

Valores nutricionales

Por cada 100 g.

Grande Bottone de Berenjena y Scamorza (5 uds. aprox. 180 g)

Valor energético	211 kcal / 886 kJ
Grasas	7,2 g
de las cuales saturadas	2,7 g
Hidratos de carbono	28 g
de los cuales azúcares	0,7 g
Proteínas	8,7 g
Sal	0,64 g

Salsa Caponata (150 g)

Valor energético	95 kcal / 397 kJ
Grasas	4,2 g
de las cuales saturadas	0,7 g
Hidratos de carbono	13 g
de los cuales azúcares	4,2 g
Proteínas	1,2 g
Sal	1,2 g

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