Bocal Foie Gras de Pato Entero "Mi-Cuit" con Láminas Crujientes de Pan

Name: Bocal Foie Gras de Pato Entero "Mi-Cuit" con Láminas Crujientes de Pan
Brand: SAGÓ EAT
Price: 24.50 EUR
Availability: InStock

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Bocal Foie Gras de Pato Entero "Mi-Cuit" con Láminas Crujientes de Pan

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Bocal de foie gras de pato entero mi-cuit (130 g) de Martiko, elaborado en Navarra con lóbulos seleccionados uno a uno y desvenados a mano. Se sazona ligeramente con brandy y especias y se cuece a baja temperatura, para que conserve toda su untuosidad.

Lo acompañan unas láminas de pan crujiente con masa madre (150 g): para untar el foie directamente del bocal o servirlo desmoldado, en lonchas finas.

Preparación

1. Se puede preparar de dos maneras: sacar el bloque entero del envase y cortarlo en lonchas finas con un cuchillo bien afilado o una lira; o bien, dejar que se atempere en el propio envase y cogerlo directamente con un cuchillo de untar.

2. Atemperar antes de servir: Dejar reposar a temperatura ambiente entre 5 y 10 minutos. Esto permite que exprese plenamente su aroma, sabor y textura.

* Opcional - Versión caliente: Una vez loncheado, dorar brevemente las piezas en una sartén o plancha sin añadir grasa, justo antes de servir. Esta opción proporcionará un sabor muy intenso.

Conservación y caducidad

Foie Gras de Pato Entero Mi-Cuit (130 g)
Conservación: En refrigeración entre 1ºC y 4ºC.
Caducidad: Ver en el envase. Una vez abierto, mantener en refrigeración y consumir en un plazo máximo de 2 días.

Láminas de Pan (150 g)
Conservación: A temperatura ambiente, en un ambiente seco y fresco.
Caducidad: Ver en el envase.

Ingredientes y alérgenos

Foie Gras de Pato Entero Mi-Cuit (130 g)

Ingredientes: 98% foie gras de pato, sal, azúcar, brandy, especias, antioxidante: E-301 y conservador: E-250. Envasado en atmósfera protectora.

Origen: España (Navarra)

Peso neto: 130 g

Láminas de Pan (150 g)

Ingredientes: Harina de TRIGO (GLUTEN), agua, masa madre de TRIGO (6%), sal y levadura.

Alérgenos: Cereales con gluten (trigo, espelta, kamut, centeno, cebada y avena)

Trazas: Soja, Mostaza, Sésamo

Origen: España

Peso neto: 150 g

Valores nutricionales

Por cada 100 g.

Foie Gras de Pato Entero Mi-Cuit (130 g)

Valor energético	508 kcal / 2.093 kJ
Grasas	52 g
de las cuales saturadas	22 g
Hidratos de carbono	1,8 g
de los cuales azúcares	1 g
Proteínas	8,1 g
Sal	1,1 g

Láminas de Pan (150 g)

Valor energético	379 kcal / 1.608 kJ
Grasas	1,6 g
de las cuales saturadas	0,32 g
Hidratos de carbono	78,2 g
de los cuales azúcares	2,0 g
Proteínas	11,2 g
Sal	1,9 g

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