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1/4 de Lechazo Asado 'Estilo Tradicional' Listo en 25 Min. (Para 2 Pers.)

Más de 10 min

1/4 de Lechazo Asado 'Estilo Tradicional' Listo en 25 Min. (Para 2 Pers.)

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El asado tradicional, sin complicaciones. Un espectacular cuarto de Cordero Lechal (Lechazo) de origen España.

El secreto de su sabor es la tradición: criado exclusivamente con leche materna y asado 100% al natural (solo cordero lechal, AOVE, agua y sal). Se preasa lentamente a baja temperatura en su propio jugo para garantizar una textura extra tierna que se deshace en la boca.

Está preparado para que, en solo 25 minutos de horno en su casa, consiga el milagro de los grandes asadores: una piel dorada y espectacularmente crujiente en contraste con un interior jugoso.

(Pieza de aprox. 1,25 kg - Ración ideal para 2 personas).

Preparación

  1. Precalentar el horno a muy alta temperatura (250°C - 270°C)
  2. Abrir la bolsa y recoger toda la salsa gelatinosa (el jugo del asado) en un cazo o sartén. Reservar.
  3. Colocar el cuarto de lechazo (con la piel hacia arriba) sobre una rejilla o en una fuente de horno.
  4. Introducir la fuente en el horno durante 25-30 minutos. El objetivo es conseguir el "dorado deseado" y que la piel quede perfectamente crujiente.
  5. Mientras se hornea, calentar a fuego lento la salsa que había reservado. Servir el lechazo recién sacado del horno y salsear por encima al gusto.

 

Conservación y caducidad

Conservación: En refrigeración entre 1ºC y 4ºC.
Caducidad: Ver en el envase.

Ingredientes y alérgenos

Ingredientes: Cordero (origen nacional), agua, aceite de orujo de oliva y sal.

Origen: España

Peso neto: 1.100 g

Valores nutricionales

Por cada 100 g.

Valor energético196 kcal / 810 kJ
Grasas10,7 g
de las cuales saturadas3,4 g
Hidratos de carbono0,53 g
de los cuales azúcares0,53 g
Proteínas24,5 g
Sal1,2 g
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