1/4 de Cochinillo Segoviano Asado Tradicional
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1/4 de Cochinillo Segoviano Asado Tradicional (2-3 pers.)
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Cochinillo de Segovia asado al estilo tradicional, en horno y solo con agua y sal. Lo elabora un obrador de Boceguillas (Segovia) con piezas seleccionadas de cochinillos criados en España, de 21 a 30 días.
Llega envasado al vacío, con el jugo del propio asado en otra bolsita al vacío aparte. En casa solo le faltan 25-30 minutos de horno para terminar de dorarse.
Un cuarto de 1.200 a 1.400 g: una ración generosa para 2-3 personas. Sin gluten y sin alérgenos. Se conserva en la nevera; la fecha de consumo va en la etiqueta.
Preparación
1. Precalienta el horno a 250 °C.
2. Echa la salsa en una cazuela de barro y coloca encima el cuarto de cochinillo con la piel hacia arriba.
3. Hornéalo a media altura 25-30 minutos.
Consejo: si usas una bandeja metálica, añade agua al gusto cuando se evapore la salsa; así el asado conserva su sabor.
Conservación y caducidad
Conservación: En refrigeración entre 1ºC y 4ºC.
Caducidad: Ver en el envase.
Ingredientes y alérgenos
Ingredientes: Cochinillo en cuartos, agua y sal. Sin gluten.
Origen: España (Segovia)
Peso neto: 1.200 - 1.400 g
Valores nutricionales
Por cada 100 g.
| Valor energético | 183 kcal / 757 kJ |
|---|---|
| Grasas | 14,9 g |
| de las cuales saturadas | 6,19 g |
| Hidratos de carbono | < 10 g |
| de los cuales azúcares | < 10 g |
| Proteínas | 12,9 g |
| Sal | 0,95 g |

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