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1/4 de Cochinillo Segoviano Asado Tradicional

Más de 10 min2-3 pers.

1/4 de Cochinillo Segoviano Asado Tradicional (2-3 pers.)

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Cochinillo de Segovia asado al estilo tradicional, en horno y solo con agua y sal. Lo elabora un obrador de Boceguillas (Segovia) con piezas seleccionadas de cochinillos criados en España, de 21 a 30 días.

Llega envasado al vacío, con el jugo del propio asado en otra bolsita al vacío aparte. En casa solo le faltan 25-30 minutos de horno para terminar de dorarse.

Un cuarto de 1.200 a 1.400 g: una ración generosa para 2-3 personas. Sin gluten y sin alérgenos. Se conserva en la nevera; la fecha de consumo va en la etiqueta.

Preparación

1. Precalienta el horno a 250 °C.

2. Echa la salsa en una cazuela de barro y coloca encima el cuarto de cochinillo con la piel hacia arriba.

3. Hornéalo a media altura 25-30 minutos.

Consejo: si usas una bandeja metálica, añade agua al gusto cuando se evapore la salsa; así el asado conserva su sabor.

 

Conservación y caducidad

Conservación: En refrigeración entre 1ºC y 4ºC.
Caducidad: Ver en el envase.

Ingredientes y alérgenos

Ingredientes: Cochinillo en cuartos, agua y sal. Sin gluten.

Origen: España (Segovia)

Peso neto: 1.200 - 1.400 g

Valores nutricionales

Por cada 100 g.

Valor energético183 kcal / 757 kJ
Grasas14,9 g
de las cuales saturadas6,19 g
Hidratos de carbono< 10 g
de los cuales azúcares< 10 g
Proteínas12,9 g
Sal0,95 g
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