Box Degustación Foie y Anchoa

1. Vino Tinto Milagros de Figuero 2020 D.O Ribera del Duero:

Es un vino de gran complejidad. Le recomendamos decantarlo 30-40 minutos antes de servir, o como mínimo, abrir la botella una hora antes. Sírvalo a una temperatura de 16°C - 18°C.

Conserve la botella en posición horizontal, en un lugar fresco, seco y alejado de la luz directa y olores fuertes. Es un vino con gran potencial de guarda.

2. Anchoas de Santoña Artesanales en Mantequilla (10 Lomos) con Láminas de Pan (150 g):

Sacar las anchoas del frigorífico al menos 15–20 minutos antes de servir para que se atemperen. Esto permitirá que la mantequilla que las acompaña se funda ligeramente y realce todo su sabor.

3. Bocal Foie Gras de Pato Entero "Mi-Cuit" (130 g):

1. Se puede preparar de dos maneras: sacar el bloque entero del envase y cortarlo en lonchas finas con un cuchillo bien afilado o una lira; o bien, dejar que se atempere en el propio envase y cogerlo directamente con un cuchillo de untar.
2. Atemperar antes de servir: Dejar reposar a temperatura ambiente entre 5 y 10 minutos. Esto permite que exprese plenamente su aroma, sabor y textura.

* Opcional - Versión caliente: Una vez loncheado, dorar brevemente las piezas en una sartén o plancha sin añadir grasa, justo antes de servir. Esta opción proporcionará un sabor muy intenso.