6 pers.
Lomos de Salmón Noruego Ahumado Natural con Cordel en Frío acompañado de Edamames y Mousse de Piparra
Lomos de Salmón Noruego Ahumado Natural con Cordel en Frío acompañado de Edamames y Mousse de Piparra (aprox. 6 pers.)
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Lomos de salmón calidad premium (5 lomos / 550 g - 650 g), con origen certificado en Noruega y ahumado en frío de forma artesanal en Francia. Se elaboran a partir de filetes frescos, pelados y recortados manualmente, salados con sal seca y ahumados en frío con madera de haya, colgados en cordel para garantizar una textura perfecta. Sin conservantes ni organismos modificados genéticamente, este salmón destaca por su pureza y sabor.
Acompañamos este salmón premium con edamames frescos (aprox. 25 g) y una mousse cremosa elaborada con la auténtica piparra de Ibarra (100 g). El resultado es una experiencia gastronómica de primera calidad muy fácil de preparar. Ideal para compartir entre 6 personas.
Preparación
1. Cortar los lomos de salmón ahumado en piezas de aproximadamente 2-3 cm de grosor, utilizando un cuchillo bien afilado para mantener la textura y forma.
2. Para el emplatado, extender una capa de mousse de piparra como base en el plato.
3. Colocar delicadamente los tacos de salmón sobre la mousse y distribuir los edamames por encima o alrededor.
Opcional: Añadir unas gotas de AOVE suave o un toque de ralladura de lima.
Información y caducidad del producto
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Lomos de Salmón Noruego Ahumado Natural con Cordel en Frío acompañado de Edamames y Mousse de Piparra (aprox. 6 pers.) Detalles del producto
Lomos de Salmón Noruego Ahumado Natural con Cordel en Frío acompañado de Edamames y Mousse de Piparra (aprox. 6 pers.)
xFiletes de salmón salados en salmuera, ahumados con madera de haya colgados de un cordel.
Ingredientes: Salmón atlántico (salmo salar) críado en Noruega 97%, sal 3%.
Peso neto: 550 g - 650 g
Fecha de caducidad: Consumir en un plazo máximo de 3 días tras su recepción. *Producto descongelado, no volver a congelar.
Conservación: En refrigeración entre 1ºC y 4ºC.
Origen: Noruega
Alergenos: Pescado
Trazas: Mostaza, Sésamo
Informacion nutricional por cada 100g:
Valor energético 252 kcal / 1050 kJ Grasas 17 g de las cuales saturadas 2,6g Hidratos de carbono 0 g de los cuales azúcares 0 g Proteinas 25 g Sal 2,5 g Mousse de Piparra (100 g)
Ingredientes: Guindilla 27% (vinagre de vino, sal, conservador E223 (sulfitos)), aceituna verde, queso crema (mazado, leche de vaca, nata, sólidos lácteos y fermentos lácticos (contiene leche)), aceite de oliva, azúcar, salsa mostaza (agua, vinagre de alcohol (sulfitos), mostaza, jarabe de glucosa y fructosa, almidón modificado, aromas (contiene mostaza), extracto de cúrcuma), espesante almidón de tapioca, estabilizante carragenato, emulgente lecitina de soja y conservador sorbato potásico.
Peso neto: 100 g
Fecha de caducidad: Ver en el envase. Una vez abierto, mantener en refrigeración y consumir en un plazo máximo de 14 días.
Conservación: En refrigeración entre 1ºC y 4ºC.
Origen: España (Gipuzkoa)
Alergenos: Soja, Dióxido de azufre, Sulfitos, Mostaza, Leche y productos lácteos (incluida la lactosa)
Trazas: Pescado
Informacion nutricional por cada 100g:
Valor energético 250 kcal / 1.031 kJ Grasas 23 g de las cuales saturadas 6,9 g Hidratos de carbono 7,0 g de los cuales azúcares 6,0 g Proteinas 2,0 g Sal 1,3 g Edamames Precocidos (aprox. 25 g)
Ingredientes: 100% Edamame.
Peso neto: Aprox. 25 g
Fecha de caducidad: Consumir en un plazo máximo de 3 días tras su recepción. *Producto descongelado, no volver a congelar.
Conservación: En refrigeración entre 1ºC y 4ºC.
Origen: China
Alergenos: Soja
Informacion nutricional por cada 100g:
Valor energético 140 kcal / 588 kJ Grasas 5,20 g de las cuales saturadas 0,62 g Hidratos de carbono 8,9 g de los cuales azúcares 2,2 g Proteinas 12,0 g Sal 0,02 g
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