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  • Lomos de Salmón Noruego Ahumado Natural con Cordel en Frío acompañado de Edamames, Sésamo Negro y Mousse de Piparra (aprox. 6 pers.) - SAGÓ
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Lomos de Salmón Noruego Ahumado Natural con Cordel en Frío acompañado de Edamames, Sésamo Negro y Mousse de Piparra (aprox. 6 pers.)

Lomos de Salmón Noruego Ahumado Natural con Cordel en Frío acompañado de Edamames, Sésamo Negro y Mousse de Piparra (aprox. 6 pers.)

Lomos de salmón calidad premium (5 lomos / 550 g - 650 g), con origen certificado en Noruega y ahumado en frío de forma artesanal en Francia. Se elaboran a partir de filetes frescos, pelados y recortados manualmente, salados con sal seca y ahumados en frío con madera de haya, colgados en cordel para garantizar una textura perfecta. Sin conservantes ni organismos modificados genéticamente, este salmón destaca por su pureza y sabor.

Acompañamos este salmón premium con edamames frescos (aprox. 25 g), sésamo negro (aprox. 20 g) y una mousse cremosa elaborada con la auténtica piparra de Ibarra (100 g). El resultado es una experiencia gastronómica de primera calidad muy fácil de preparar. Ideal para compartir entre 6 personas.

36,90€
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Preparación

1. Cortar los lomos de salmón ahumado en piezas de aproximadamente 2-3 cm de grosor, utilizando un cuchillo bien afilado para mantener la textura y forma.

2. Para el emplatado, extender una capa de mousse de piparra como base en el plato.


3. Colocar delicadamente los tacos de salmón sobre la mousse y distribuir los edamames junto con el sésamo negro por encima o alrededor.

Opcional: Añadir unas gotas de AOVE suave o un toque de ralladura de lima.

 

Detalles del producto
Incluye:
  • Lomos de Salmón Noruego Ahumado Natural con Cordel en Frío acompañado de Edamames, Sésamo Negro y Mousse de Piparra (aprox. 6 pers.) Ver información nutricional

    Lomos de Salmón Noruego Ahumado Natural con Cordel en Frío acompañado de Edamames, Sésamo Negro y Mousse de Piparra (aprox. 6 pers.)

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    Filetes de salmón salados en salmuera, ahumados con madera de haya colgados de un cordel.

    Ingredientes: Salmón atlántico (salmo salar) críado en Noruega 97%, sal 3%.

    Peso neto: 550 g - 650 g

    Fecha de caducidad: Consumir en un plazo máximo de 3 días tras su recepción.

    Conservación: En refrigeración entre 1ºC y 4ºC.

    Origen: Noruega

    Alergenos: Pescado

    Trazas: Mostaza, Sésamo

    Informacion nutricional por cada 100g:

    Valor energético 252 kcal / 1050 kJ
    Grasas 17 g
    de las cuales saturadas 2,6g
    Hidratos de carbono 0 g
    de los cuales azúcares 0 g
    Proteinas 25 g
    Sal 2,5 g

    Mousse de Piparra (100 g)

    Ingredientes: Guindilla 27% (vinagre de vino, sal, conservador E223 (sulfitos)), aceituna verde, queso crema (mazado, leche de vaca, nata, sólidos lácteos y fermentos lácticos (contiene leche)), aceite de oliva, azúcar, salsa mostaza (agua, vinagre de alcohol (sulfitos), mostaza, jarabe de glucosa y fructosa, almidón modificado, aromas (contiene mostaza), extracto de cúrcuma), espesante almidón de tapioca, estabilizante carragenato, emulgente lecitina de soja y conservador sorbato potásico.

    Peso neto: 100 g

    Fecha de caducidad: Ver en el envase. Una vez abierto, mantener en refrigeración y consumir en un plazo máximo de 14 días.

    Conservación: En refrigeración entre 1ºC y 4ºC.

    Origen: España (Gipuzkoa)

    Alergenos: Soja, Dióxido de azufre, Sulfitos, Mostaza, Leche y productos lácteos (incluida la lactosa)

    Trazas: Pescado

    Informacion nutricional por cada 100g:

    Valor energético 250 kcal / 1.031 kJ
    Grasas 23 g
    de las cuales saturadas 6,9 g
    Hidratos de carbono 7,0 g
    de los cuales azúcares 6,0 g
    Proteinas 2,0 g
    Sal 1,3 g

    Edamames Precocidos (aprox. 25 g)

    Ingredientes: 100% Edamame.

    Peso neto: Aprox. 25 g

    Fecha de caducidad: Consumir en un plazo máximo de 3 días tras su recepción.

    Conservación: En refrigeración entre 1ºC y 4ºC.

    Origen: China

    Alergenos: Soja

    Informacion nutricional por cada 100g:

    Valor energético 140 kcal / 588 kJ
    Grasas 5,20 g
    de las cuales saturadas 0,62 g
    Hidratos de carbono 8,9 g
    de los cuales azúcares 2,2 g
    Proteinas 12,0 g
    Sal 0,02 g

    Semillas de Sésamo Negro (20 g)

    Ingredientes: Semilla de sésamo negro.

    Peso neto: Aprox. 20 g

    Fecha de caducidad: Consumir preferentemente en un plazo máximo de 30 días tras su recepción.

    Conservación: A temperatura ambiente, en un ambiente seco y fresco.

    Origen: China

    Alergenos: Sésamo

    Informacion nutricional por cada 100g:

    Valor energético 530,7 kcal / 2.222 kJ
    Grasas 46,1 g
    de las cuales saturadas 0,0 g
    Hidratos de carbono 10,0 g
    de los cuales azúcares 0,0 g
    Proteinas 19,1 g
    Sal 0,02 g

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