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  • Flor de Alcachofa Confitada en AOVE con Chicharrón Ahumado y Sal del Himalaya Negra (6 uds.) - SAGÓ
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Flor de Alcachofa Confitada en AOVE con Chicharrón Ahumado y Sal del Himalaya Negra (6 uds.)

Flor de Alcachofa Confitada en AOVE con Chicharrón Ahumado y Sal del Himalaya Negra (6 uds.)

Flor de alcachofa confitada en aceite de oliva virgen extra (6 uds), sin colorantes ni conservantes, elaborada únicamente con productos frescos de origen nacional. 

Su textura tierna y su sabor natural se combinan con el chicharrón ahumado artesanal (120 g) de Rooftop Smokehouse, inspirado en la receta tradicional gaditana. Elaborado con cortes seleccionados de panceta de cerdo, este chicharrón pasa por un proceso de curado y ahumado lento con maderas naturales. El toque final lo aporta la sal negra del Himalaya (120 g), con su característico aroma y sabor umami que recuerda al huevo frito.

24,90€
Total: 24,90€
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Preparación

1. Si las alcachofas vienen congeladas, introducir en el microondas durante 1 minuto y 30 segundos a 600W para descongelarlas de forma uniforme. Si ya están descongeladas, ir directamente al paso 2.

2. Con cuidado, abrir el centro de cada alcachofa con los dedos, separando suavemente las hojas hasta formar una flor.

3. En una sartén bien caliente con un poco de AOVE, sellar las alcachofas a fuego fuerte durante 1 minuto por cada lado (en una vitrocerámica con niveles del 1 al 9, correspondería al nivel 8-9), hasta que queden crujientes y doradas por fuera.

4. Marcar el chicharrón ahumado en la plancha a fuego alto (nivel 8-9 en vitro de 1 a 9 niveles), dejándolo tostar hasta que quede crujiente. Una vez listo, triturar ligeramente con los dedos o un cuchillo para que queden en trozos más finos y agradables al paladar.

5. Para emplatar, colocar las flores de alcachofa boca arriba en el plato. Añadir el chicharrón ahumado crujiente por encima de cada flor. Finaliza con una pizca de sal negra del Himalaya.

 

Detalles del producto
Incluye:
  • Flor de Alcachofa Confitada en AOVE con Chicharrón Ahumado y Sal del Himalaya Negra (6 uds.) Ver información nutricional

    Flor de Alcachofa Confitada en AOVE con Chicharrón Ahumado y Sal del Himalaya Negra (6 uds.)

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    Flor de Alcachofa Confitada en AOVE (6 frutos)

    Ingredientes: Alcachofa y Aceite de Oliva Virgen Extra (Sin Colorantes ni Conservantes)

    Peso neto: 300 g

    Fecha de caducidad: Consumir en un plazo máximo de 3 días tras su recepción.

    Conservación: En refrigeración entre 1ºC y 4ºC.

    Origen: España

    Conservación: En refrigeración entre 1ºC y 4ºC.

    Informacion nutricional por cada 100g:

    Valor energético 166 kcal / 695 kJ
    Grasas 12,7 g
    de las cuales saturadas 1,8 g
    Hidratos de carbono 10,3 g
    de los cuales azúcares 6,6 g
    Proteinas 2,6 g
    Sal 0,06 g / 23 mg

    Chicharrón Ahumado Artesanalmente (120 g)

    Ingredientes: Panceta de cerdo, sal, azúcar, clavo, enebro, laurel, pimienta negra, piel de limón y tomillo.

    Peso neto: 120 g

    Fecha de caducidad: Ver en el envase.

    Conservación: En refrigeración entre 1ºC y 4ºC.

    Origen: España

    Trazas: Mostaza, Leche y productos lácteos (incluida la lactosa), Pescado, Sulfitos, Apio, Sésamo, Dióxido de azufre

    Conservación: En refrigeración entre 1ºC y 4ºC.

    Informacion nutricional por cada 100g:

    Valor energético 290 kcal / 1.216 kJ
    Grasas 42 g
    de las cuales saturadas 14 g
    Hidratos de carbono 1,4 g
    de los cuales azúcares 0,7 g
    Proteinas 37 g
    Sal 5,1 g

    Sal Negra del Himalaya (120 g)

    Ingredientes: Sal mineral de roca negra del Himalaya.

    Peso neto: 120 g

    Fecha de caducidad: Ver en el envase.

    Conservación: A temperatura ambiente, en un ambiente seco y fresco.

    Origen: Pakistán

    Trazas: Sulfitos

    Conservación: A temperatura ambiente, en un ambiente seco y fresco.

    Informacion nutricional por cada 100g:

    Valor energético 0 kcal / 0 kJ
    Grasas 0,0 g
    de las cuales saturadas 0,0 g
    Hidratos de carbono 0,0 g
    de los cuales azúcares 0,0 g
    Proteinas 0,0 g
    Sal 99,0 g

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