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Pintada Rellena 'Crianza en Libertad' (7-9 Pers.)

Pintada Rellena 'Crianza en Libertad' (7-9 Pers.)

Un principal de Navidad sorprendente, con un sabor único que equilibra la elegancia del ave de caza con la jugosidad del ave de granja.

Esta Pintada (o Gallina de Guinea) proviene de una crianza cuidada en Huesca: en plena libertad durante más de 100 días y alimentada con una selección de cereales 100% naturales.

Su interior es un relleno artesanal a base de pollo campero, magro de cerdo, panceta, boletus, orejones, pasas sultanas y un toque aromático de brandy y moscatel.

Se presenta lista para calentar y se acompaña de su propia salsa tradicional a base de verduritas (bresa), pasas, cebolla caramelizada y una reducción de vino tinto.

Una pieza de 2 – 2,2 kg (7-9 personas) lista para hornear y fascinar.

105,00€
125,00€ 105,00€
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Preparación

El producto llega fresco refrigerado. Si decide congelarlo, descongelar sumergiendo la bolsa (sin abrir) en agua templada.

Paso 1: Preparar el Horno

  • Precalentar el horno a 220°C.
  • Abrir la bolsa y colocar la pintada (con la piel hacia arriba) en una bandeja honda.
  • Verter todo el jugo de la bolsa en el fondo de la bandeja y añadir una taza de agua.

Paso 2: Hornear la Pintada

  • Bajar el horno a 180°C y hornear la pintada durante 30 minutos.
  • Consejo: Vigilar que la base siempre tenga líquido; añadir más agua si se evapora.

Paso 3: Calentar la Salsa

  • Mientras se hornea la pintada, calentar la salsa en un cazo a fuego lento.

Paso 4: Emplatar

  • Saque la pintada del horno. Sírvala entera o fileteada, acompañada de su salsa bien caliente.
 

Detalles del producto
Incluye:
  • Pintada Rellena 'Crianza en Libertad' (7-9 Pers.) Información y caducidad del producto

    Pintada Rellena 'Crianza en Libertad' (7-9 Pers.)

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    Pintada Rellena 'Crianza en Libertad' Especial Navidad (7-9 Pers.)

    Ingredientes: Pintada, fondo de ave [agua, sal, azúcar, extracto de levadura, extracto de pollo, grasa de pollo, aromas, almidón modificado de maíz, ácido cítrico (E-330)], boletus, pechuga de pollo, panceta de cerdo, paleta de cerdo, cebolla roja, uva pasa, [uva, aceite de girasol y SULFITOS], vino moscatel (vino de licor de uva Moscatel dulce), brandy de Jerez, puerro, vino tinto [uva, conservadores SULFITOS, correctores de acidez (E-334 y E-270) y estabilizantes (E-353, E-450 y E-414)], margarina [aceites y grasas vegetales (maíz, soja, coco, nabina y girasol), agua, emulgente (E-471), acidulante (E-330), conservante (E-202), aromas y colorante], cebolla caramelizada [cebolla, aceite de canola, azúcar moreno y corrector de acidez (E-330)], orejones (orejones de albaricoque, dióxido de azufre (E-220)) SULFITOS, pan rallado (harina de TRIGO, agua, fibra alimenticia, levadura y sal), vino blanco (SULFITOS), sal, aceite de girasol, fosfato de dialmidón hidroxipropilado (E-1442) y pimienta negra.

    Peso neto: 2.000 g

    Fecha de caducidad: Ver en el envase.

    Conservación: En refrigeración entre 1ºC y 4ºC.

    Origen: España (Huesca)

    Alergenos: Cereales con gluten (trigo, espelta, kamut, centeno, cebada y avena), Sulfitos

    Trazas: Cacahuetes, Frutos de cáscara (almendras, avellanas, nueces, anacardos, pacanas), Sésamo, Leche y productos lácteos (incluida la lactosa), Huevos, Apio, Soja

    Informacion nutricional por cada 100g:

    Valor energético 204 kcal / 853 kJ
    Grasas 14,9 g
    de las cuales saturadas 4 g
    Hidratos de carbono 5,2 g
    de los cuales azúcares 2 g
    Proteinas 12,4 g
    Sal 0,9 g

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