{"title":"Bases, Sales y Esferificaciones","description":"","products":[{"product_id":"petalos-sal-boletus","title":"Pétalos de Sal Boletus (150 g)","description":"\u003cp\u003eLos \u003cstrong\u003ePétalos de Sal Boletus de Fossil River\u003c\/strong\u003e son una mezcla artesanal de sal natural con extracto de boletus, que aporta un aroma terroso y un sabor umami característico de esta seta. Esta combinación única realza el sabor de tus platos con un toque sofisticado y lleno de matices, ideal para los amantes de la gastronomía gourmet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUsos:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePerfectos para espolvorear sobre carnes, setas, huevos, cremas y verduras asadas, los pétalos de sal boletus aportan un extra de sabor y aroma que transforman cualquier receta en una experiencia sensorial especial.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVentajas:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eProducto natural y artesanal, sin aditivos ni conservantes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAporta un sabor profundo y terroso que potencia el sabor umami de los platos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdeal para quienes buscan añadir un toque gourmet y diferente a sus preparaciones.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SAL GOURMET LANCASTER PLUS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51201238892811,"sku":null,"price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0774\/6918\/8363\/files\/sal-boletus-escamas-gourmet-despensa_webp.webp?v=1762377647"},{"product_id":"sal-negra-himalaya","title":"Sal Negra del Himalaya (120 g)","description":"\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eSal Negra del Himalaya de Fossil River\u003c\/strong\u003e es una sal mineral natural que destaca por su sabor único y ligeramente ahumado, que recuerda al huevo. Esta sal proviene de minas milenarias del Himalaya y se presenta en cristales irregulares que aportan textura y sabor a tus platos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUsos:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIdeal para realzar el sabor de verduras, arroces, huevos, carnes y pescados, la sal negra añade un matiz distinto y sorprendente en la cocina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVentajas:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSal natural, sin aditivos ni procesados, respetuosa con el sabor original de los alimentos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAñade un sabor suave y un aroma que recuerda al huevo, aportando personalidad a tus recetas. Comúnmente utilizado en recetas veganas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePerfecta para quienes buscan una experiencia culinaria diferente y un toque visual gracias a su color y textura.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SALES DEL MUNDO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51201268646155,"sku":null,"price":3.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0774\/6918\/8363\/files\/sal-negra-himalaya-despensa_webp.webp?v=1762377556"},{"product_id":"fondo-pescado-concentrado-profesional-paellalia","title":"Fondo de Pescado Concentrado Profesional (850 g)","description":"\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eFondo de Pescado Concentrado Profesional de Paellalia\u003c\/strong\u003e es un caldo base elaborado con ingredientes naturales y pescados seleccionado. Para 10\/12 raciones ideal para dar profundidad y sabor a tus platos de marisco y arroces. Este concentrado ofrece un sabor intenso, limpio y equilibrado, que realza el sabor de cualquier receta marina con un toque gourmet profesional.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUsos:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePerfecto para preparar arroces como la paella, arroz a banda o fideuà, así como sopas y guisos de pescado. Para un arroz para 4 personas, se recomienda diluir aproximadamente 200 ml de fondo concentrado en 800 ml de agua, ajustando al gusto para intensificar el sabor. Si sobra fondo preparado, puede conservarse en el congelador sin perder calidad, facilitando su uso en futuras preparaciones.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVentajas:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eConcentrado profesional que aporta un sabor intenso y auténtico, resultado de una elaboración cuidadosa con pescados frescos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFácil de usar, su formato concentrado permite controlar la intensidad del caldo según la receta.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePráctico y versátil, ideal para cocinas profesionales y chef de casa que buscan un resultado de alta calidad en sus platos.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"PAELLALIA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51201450148107,"sku":null,"price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0774\/6918\/8363\/files\/fondo-pescado-profesional-despensa_webp.webp?v=1762377438"},{"product_id":"salmorreta-clasica-alicantina-paellalia","title":"Perlas de Pimentón Ahumado Ecológicas (50 g)","description":"\u003cp\u003eLas\u003cstrong\u003e Perlas de Pimentón Ahumado Ecológicas de La Pastora\u003c\/strong\u003e son una innovación culinaria que encapsula el sabor intenso y ahumado del pimentón ecológico en pequeñas esferas de aproximadamente 3 mm. Estas perlas, de color naranja brillante y textura cremosa, estallan en la boca, liberando un sabor profundo y auténtico. Elaboradas en Murcia por una empresa familiar con tradición desde 1945, combinan la artesanía tradicional con técnicas de vanguardia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUsos:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIdeales para realzar platos como pulpo a la gallega, huevos rotos, arroces, carnes a la brasa, quesos curados o incluso sushi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVentajas:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eProducto ecológico, vegano y sin gluten: Elaborado sin aditivos ni conservantes, apto para dietas veganas y sin gluten.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReconocimiento internacional: Nominadas como producto innovador en la feria SIAL de París y reconocidas por su potencial de internacionalización.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVersatilidad culinaria: Aportan un toque creativo y profesional a una amplia variedad de recetas. Su formato permite una presentación elegante y un toque gourmet en cada bocado, aportando sabor y color sin alterar la textura de los platos.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"LA PASTORA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51201512734987,"sku":null,"price":5.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0774\/6918\/8363\/files\/perlas-pimenton-ahumado-eco-despensa_webp.webp?v=1762377342"},{"product_id":"petalos-sal-pimenton","title":"Pétalos de Sal al Pimentón (150 g)","description":"\u003cp\u003eLos \u003cstrong\u003ePétalos de Sal de Pimentón\u003c\/strong\u003e son escamas de sal de manantial artesanalmente elaboradas en Villena, Alicante. Estas delicadas escamas se combinan con pimentón de alta calidad, aportando un sabor ahumado y un color vibrante que realzan cualquier plato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUsos:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIdeales para sazonar carnes a la parrilla, pescados, mariscos, verduras asadas, huevos y ensaladas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVentajas:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eElaboración artesanal: Proceso tradicional que conserva los minerales naturales de la sal.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSabor y aroma únicos: La combinación con pimentón aporta un toque ahumado distintivo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVersatilidad en la cocina: Perfectas para una amplia variedad de platos, tanto calientes como fríos.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"FOSSIL RIVER","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51201594818827,"sku":null,"price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0774\/6918\/8363\/files\/petalos-sal-pimenton-gourmet_webp.webp?v=1762377015"},{"product_id":"perlas-aove-trufa-blanca-caviaroli","title":"Perlas de AOVE con Trufa Blanca (20 g)","description":"\u003cp\u003eLas Pe\u003cstrong\u003erlas de AOVE con Trufa Blanca de Caviaroli\u003c\/strong\u003e son una exquisita innovación culinaria que encapsula el sabor del aceite de oliva virgen extra infusionado con auténtica trufa blanca en esferas de 4 - 5 milímetros. Al morderlas, liberan una explosión de sabor que combina la suavidad del aceite con el aroma intenso y terroso de la trufa blanca. Este producto, desarrollado en colaboración con el \u003cstrong\u003echef Albert Adrià\u003c\/strong\u003e, aporta un toque de alta cocina a cualquier plato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUsos:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIdeales para realzar platos como risottos, pastas, huevos pochados, carpaccios, tartares, ensaladas gourmet, sopas cremosas y pizzas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVentajas:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eExplosión de sabor: Estallan en la boca, liberando el aceite aromatizado con trufa blanca.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVersatilidad culinaria: Aportan un toque gourmet a una amplia variedad de platos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInnovación gastronómica: Producto desarrollado en colaboración con chefs de prestigio, ahora disponible para el uso doméstico. Su formato permite una dosificación precisa y una presentación elegante, elevando la experiencia gastronómica.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"CAVIAROLI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51201635418379,"sku":null,"price":5.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0774\/6918\/8363\/files\/perlas-aove-trufa-esferas-gourmet_webp.webp?v=1776359593"},{"product_id":"perlas-limon-caviaroli","title":"Perlas de Limón (50 g)","description":"\u003cp\u003eLas \u003cstrong\u003ePerlas de Limón de Caviaroli\u003c\/strong\u003e son una joya de la gastronomía moderna, desarrolladas en colaboración con el \u003cstrong\u003echef Albert Adrià\u003c\/strong\u003e. Elaboradas con jugo de limón encapsulado, estas esferas de unos milímetros estallan en la boca liberando todo su frescor cítrico de forma intensa y sorprendente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUsos:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePerfectas para acompañar pescados, mariscos, ceviches, tartares, ensaladas, yogures, sorbetes, postres o incluso cócteles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVentajas:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEstallan en la boca con un sabor fresco y natural a limón.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdeales para dar un toque creativo y profesional a platos dulces y salados.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProducto de alta cocina disponible para uso doméstico. Aportan un toque ácido y fresco sin necesidad de añadir jugo líquido, lo que permite un control preciso del sabor y una presentación impecable.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEstas perlas son el detalle perfecto para sorprender a tus invitados y transformar cualquier receta en una experiencia sensorial de nivel gastronómico.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"CAVIAROLI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51201652359435,"sku":null,"price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0774\/6918\/8363\/files\/perlas-caviar-limon-despensa_webp.webp?v=1762376741"},{"product_id":"arroz-especial-paella-restaurante-brazal","title":"Arroz Especial Paella Restaurante Brazal (1.000 g)","description":"\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eArroz Especial Paella Restaurante Brazal\u003c\/strong\u003e, elaborado con la variedad Nuovo Maratelli, es un arroz de grano redondo y perlado, cuidadosamente cultivado en Aragón. Su capacidad excepcional para absorber sabores y mantener la textura tras la cocción lo convierte en la elección ideal para paellas, risottos y arroces al horno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUsos:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePerfecto para preparar paellas tradicionales, risottos cremosos o arroces al horno, este arroz garantiza una cocción uniforme y una textura suelta. Su tiempo de cocción es de 16-17 minutos, seguido de un reposo de 5 minutos, lo que facilita su preparación en cocina profesional.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVentajas:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAlta absorción de sabores: Ideal para realzar los ingredientes de tus recetas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMantiene la textura: Permite un reposo sin que el grano se pase o se abra.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVersatilidad: Apto para diversas preparaciones culinarias.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"AGROMAR","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51396437803275,"sku":null,"price":3.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0774\/6918\/8363\/files\/arroz-brazal-paella-especial-gourmet_webp.webp?v=1762376499"},{"product_id":"salsa-mantequilla-cafe-paris-150g","title":"Salsa de Mantequilla \"Café Paris\" (150 g)","description":"\u003cp\u003eInspirada en la icónica receta suiza que acompañaba los mejores filetes del restaurante Café de París, salsa cremosa y aromática está elaborada con mantequilla de calidad, una cuidada mezcla de hierbas, mostaza, alcaparras, anchoas y un toque secreto que la hace única. Su sabor es profundo, ligeramente picante y lleno de matices, con un equilibrio perfecto entre lo untuoso y lo especiado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUsos y aplicaciones\u003c\/strong\u003e:\u003cbr\u003eIdeal para carnes a la parrilla, especialmente entrecot, solomillo o hamburguesas gourmet. También puede usarse como base para gratinar patatas, verduras o incluso pescados al horno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVentajas destacadas\u003c\/strong\u003e:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eReceta gourmet con ingredientes reales y sin aditivos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePreparación sencilla y rápida, lista para usar.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAporta carácter y complejidad a platos simples.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SAGÓ EAT","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51481954484491,"sku":null,"price":4.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0774\/6918\/8363\/files\/salsa-cafe-paris-casera-sago-despensa-webp.webp?v=1762357240"},{"product_id":"salmorreta-marisquera-130g","title":"Salmorreta Marisquera Base Arroces (130 g)","description":"\u003cp\u003eLa Salmorreta Marisquera (130g) es el secreto para potenciar el sabor de sus paellas, fideuàs y arroces de pescado. Es una base de sofrito concentrado, elaborada con ingredientes de alta calidad, donde destaca la intensidad de la \u003cb\u003egamba roja\u003c\/b\u003e y el \u003cb\u003emejillón\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSe cocina lentamente para fusionar los sabores del marisco con la suavidad de las hortalizas \u003cstrong\u003e(cebolla, tomate, puerro, ajo)\u003c\/strong\u003e y el toque justo de especias. Concentra todo el aroma del mar en un solo frasco.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eUsos:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSimplemente añada una cucharada (o al gusto) al sofrito base o dilúyala directamente en el caldo de cocción. Perfecta para paellas marineras, fideuàs, arroces caldosos y guisos de pescado o marisco.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVentajas:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eSabor Concentrado de Marisco:\u003c\/b\u003e Elaborada con gamba roja y mejillón, aportando una profundidad de sabor excepcional.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eLista para Usar:\u003c\/b\u003e Ahorra horas de preparación de un sofrito complejo. El \"toque maestro\" en minutos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003e100% Natural:\u003c\/b\u003e Elaborada con ingredientes naturales, aceite de oliva y especias.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SAGÓ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52632497258763,"sku":null,"price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0774\/6918\/8363\/files\/salmorreta-alicantina-arroz-paella-marisco-comprar_webp.webp?v=1762357724"},{"product_id":"perlas-aove-guindilla-20g","title":"Perlas de AOVE con Guindilla (20g)","description":"\u003cp\u003eEl ingrediente de la alta cocina (20g) que transformará sus platos. Estas perlas son esferas de Aceite de Oliva Virgen Extra con guindilla, de interior líquido, que \u003cb\u003eestallan en la boca\u003c\/b\u003e al morderlas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTienen un color rojizo y un característico sabor \u003cstrong\u003emuy\u003c\/strong\u003e \u003cb\u003epicante con un leve toque ahumado\u003c\/b\u003e. Un producto innovador, nacido en las cocinas de los mejores chefs y ganador de 4 premios internacionales, listo para usar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eUsos:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAportan un toque picante y decorativo en cualquier plato donde se usaría aceite de oliva. Son ideales para sustituir o acompañar al pimentón. Perfectas para finalizar platos de pescado, marisco, arroces, carnes asadas, guacamole, hummus y pizzas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVentajas:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eExplosión de Sabor:\u003c\/b\u003e La técnica de la esferificación permite que el AOVE picante líquido estalle en el paladar.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eIngrediente de Chef:\u003c\/b\u003e Un producto gourmet que eleva cualquier receta casera al nivel de alta cocina. Un toque distintivo de guindilla y humo que aporta complejidad\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SAGÓ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52633873449227,"sku":null,"price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0774\/6918\/8363\/files\/caviar-esferas-picantes-aove-gourmet-despensa_webp.webp?v=1762373737"},{"product_id":"salmorreta-clasica-sofrito-alicantino-nora-380g","title":"Salmorreta Clásica (Sofrito Alicantino con Ñora) (380 g)","description":"\u003cp\u003eSalmorreta Clásica (380 g) de \u003cb\u003ePaellalia\u003c\/b\u003e. Es el auténtico sofrito tradicional alicantino, el ingrediente imprescindible y el alma de los arroces levantinos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eElaborada siguiendo la receta original con \u003cb\u003eajo, tomate, ñoras seleccionadas y aceite de oliva\u003c\/b\u003e, cocinados lentamente a fuego lento hasta obtener un sabor concentrado y una textura suave. Aporta un equilibrio perfecto de aromas y matices.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eUsos:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEs el aliado perfecto para un arroz de restaurante sin esfuerzo. La base ideal para \u003cb\u003epaellas (especialmente de carne y verduras)\u003c\/b\u003e, arroces secos, melosos y fideuàs. Su sabor a ñora también es excelente para potenciar guisos de pescado, patatas o legumbres.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVentajas:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eReceta Auténtica Alicantina:\u003c\/b\u003e Elaborada con la base tradicional de ñora, ajo y tomate.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eAhorro de Tiempo:\u003c\/b\u003e El secreto de un maestro arrocero sin necesidad de largas preparaciones (como hidratar, freír y picar ñoras).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003e100% Natural:\u003c\/b\u003e Ingredientes mediterráneos de alta calidad\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SAGÓ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52634003570955,"sku":null,"price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0774\/6918\/8363\/files\/salmorreta-clasica-alicantina-paella-despensa-arroz_webp.webp?v=1762374482"}],"url":"https:\/\/sagoeat.com\/collections\/bases-sales-y-esferificaciones.oembed","provider":"SAGÓ","version":"1.0","type":"link"}